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美食推荐:辣子鱼,泰式椒麻鸡,剁椒蒸排的做

发表于: 2018-12-08 

泰式椒麻鸡

做法:1、姜切末。葱切细花。猪肉洗净剁细。泡红椒去蒂,去籽剁细。

1.鸡腿肉去骨,撒少许盐、黑胡椒粉腌制。大蒜、姜、小米椒、小葱、香菜辨别切碎,备用。家里不黄柠檬,用黄柠檬汁代替。

2.往碗里挤入黄柠檬汁跟青柠檬汁,调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉,调匀。在腌好的鸡肉名义拍上生粉,备用。

辣子鱼

4.小番茄对剖,黄瓜切片,加白糖跟盐拌匀。水果蔬菜打底,放上切条的鸡腿肉。将花椒粉撒在调味汁中,淋在鸡肉上,可用香菜叶点缀

做法:

做法:1把排骨放入碗中,加入适量食盐、料酒、姜等配料,拌匀,放15分钟,让排骨入味。

2热锅,倒入适量食用油,待油6-7分热时,放入豆豉爆香,淋在排骨上面。

3.入平底锅,鸡皮向下小火慢煎,翻面煎至名义金黄。待鸡肉7-8成熟,下入少许黄油,用勺子不停往鸡肉上浇淋。取出吸掉多余油分,切条。

剁椒蒸排

3在排骨上根据自己的喜好放入剁辣椒或者大蒜,放入高压锅中大火蒸10分钟。

2、鱼剖腹,去内脏、鳃、鳞,荡涤干净。于鱼身两面各轻划五刀,抹绍酒 25g 、盐 1.5g ,腌多少分钟。

材料: 鸡腿肉、葱姜蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青柠檬、黄柠檬、生抽、白糖、花椒、生粉;

标签 做法 剁椒 泰式 鸡腿肉 白糖

3、锅置旺火上,放菜油烧至七成热,下鱼煎至两面微黄时,拨至锅边。锅中下入肉末炒酥,再下入姜米、泡辣椒炒香。下绍酒 25g 、盐 1g 、白糖、酱油等炒匀,掺汤,将鱼推入锅心同烧。汤开后改用中火慢烧,烧至汤汁减至一半时,将鱼翻面。再烧至汁干亮油时,下芝麻油、味精、葱花起锅,盛盘内

4上桌时,把排骨拌匀,香辣口味的排骨即可